Illustration of Jonagold apples; by Stefanie Kreuzer, b13 GmbH (CC BY-SA 4.0)

Jonagold

הזן יאנגולד (הידוע גם בשם יאנאגורד או רד פרינס) פותח בתחנת הניסוי החקלאית של מדינת ניו יורק במכללה לחקלאות ומדעי החיים באוניברסיטת קורנל בשנת 1943 ונמכר באופן מסחרי בשנת 1968. זהו צלב בין תפוח יונתן וגולדן דלישיז והוא אחד מששת הזנים הנטועים ביותר בעולם.

הפרי הארומטי והעסיסי עם טעמו החמוץ-מתוק, מפורסם בבשרו הפריך. העור יכול להיות זהוב-אדום או לפעמים אפילו אדום מלא או ירוק לחלוטין.

תפוחי היאנגולד אידיאליים לאכילה טרייה כנישנוש, לסלטים, מיץ, סיידר או אפייה.

Apple on books; Photo by StockSnap, Michal Jamoluk
© StockSnap, Michal Jamoluk

הזן גדל בעיקר בצפון ומזרח אירופה ומעדיף אקלים חם ואדמה עמוקה ופורייה לגידול העצים. הם אינם רגישים לכפור, טחב או גלד תפוח כמו זנים אחרים.

ניתן לאחסן תפוחים של יאנגולד בקלות.

מקור: wikipedia.org