פאי תפוחים
נכון שאתם חולמים על אחר צהריים עצלן של יום שבת עם חתיכת פאי נחמדה וכוס קפה טרי? מתכון לפאי תפוחים זה פשוט וכל כך טוב.
מצרכים
כמות | מוצר |
|---|---|
| חצי כוס | סוכר |
| חצי כוס | סוכר חום |
| 3 כפות | קמח |
| 1 כפית | קינמון |
| רבע כפית | ג'ינג'ר |
| רבע כפית | אגוז מוסקט |
| 6-7 כוסות | פרוסות דקות של תפוחים חמוצים |
| 1 כף | מיץ לימון |
| 1 | בצק אפייה לפאי כפול |
| 1 כף | חמאה |
| 1 | ביצה חלבון |
| סוכר נוסף |
הוראות הכנה
שלב 1
שלבו את הסוכרים, הקמח והתבלינים בקערה קטנה והניחו בצד. ערבבו את התפוחים עם מיץ לימון בקערה גדולה יותר והוסיפו את תערובת הסוכר. ערבבו היטב.
שלב 2
מרפדים צלחת פאי 9 אינץ' עם בצק תחתון וחותחים את הקצוות. ממלאים את הצלחת בתערובת תפוחים ומפזרים נקודות של חמאה מעל. מגלגלים את הבצק שנותר כך שיתאים לחלק העליון של העוגה ומניחים אותה מעל המילוי.
חיתכו את הקצוות ואיטמו אותם ולאחר מכן חתכו חריצים בבצק.
שלב 3
מקציפים את החלבון עד שהוא הופך לקצף. מברישים את החלבון מעל הקרום ומפזרים עליו סוכר. מכסים את הקצוות באופן רופף בנייר כסף.
שלב 4
אופים את העוגה בטמפרטורה של 190 מעלות למשך 25 דקות. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עד שהבצק מזהיב והמלית מבעבעת.
(כ- 20-25 דקות) מצננים את העוגה על רשת.
