Boskop, oder auch "Der Schöne aus Boskoop"
Die Apfelsorte "Schöner aus Boskoop" kommt ursprünglich - wie sein Name schon verrät - aus dem niederländischen Boskoop. Im Jahr 1856 vom Pomologen Johannes Wilhelm Ottolander als Trieb eines Wildlings entdeckt, entwickelte sie sich seit 1863 zu einer weitverbreiteten und beliebten Sorte.
Der Apfel mit seinen vielfältigen Varianten (Rot, Gelb und Grün) ist fest, duftend, säuerlich und kann bis zu viermal mehr Vitamin C enthalten als der “Golden Delicious” oder der “Granny Smith”.
Der Boskop ist für viele Rezepte eine optimale Wahl. Aufgrund seines hohen Säuregehalts ist er perfekt für Apfelmus, Apfel-Pfannkuchen, Apfelkuchen oder gebackene Äpfel.
Er wird außerdem auch viel für Apfelsaft, Apfelwein und Obstbrand verwendet.
Randbemerkung: Wenn Du teilweise allergisch auf Äpfel reagierst, könnte der Boskop aufgrund seiner niedrigen Allergenwerte trotzdem eine gute Wahl für Dich sein.
Der Apfel wächst besonders in der Französischen Normandie gut und reift zwischen Ende September und Mitte Oktober. Die Äpfel können nach der Ernte gut gelagert werden (bis März im Folgejahr).
Der Apfelbaum mit seiner stark wachsenden und überhängenden Baumkrone wächst am besten auf schwerem, feuchtem und am besten kalkreichen Boden.
Randbemerkung: Die Bäume haben sich als besonders feuer-resistent erwiesen!
Quelle: wikipedia.org
